Erst mal hat der Schrank selber keine Verlustleistung. Die Verlustleistung wird durch die verbauten Server und anderen Komponenten (z.B. Netzwerkschwitch o.ä.) bestimmt. Jedes elektronische Gerät wandelt einen Teil der elektrischen Energie, die es verbraucht, in Wärme um - diese ist im Falle eines Servers davon abhängig, welche Komponenten verbaut sind, aber auch, wieviel Leistung dem Server abverlangt wird.
Diese Wärme muß in einem Serverschrank irgendwie nach außen geführt werden - und ein Serverschrank kann auf Grund seines Aufbaus und verbauter (Kühl-)Komponenten davon eine gewisse Menge abführen - und diese Maximalmenge geben die Schrankhersteller an. Du wählst also deinen Serverschrank anhand der Verlustleistung der Server, die du einbauen willst.