Wenn dem so ist, frag ich mich, warum Du nicht einen der Plesk Server nimmst? Denn Plesk ist genau für die leichte Verwaltung von Websites ohne tieferen Einstieg in Serverinterna geeignet.
Wenn Du nun schon Plesk drauf hast, findest Du unter Parallels Plesk Language Packs Sprachpakete, wenns denn unbedingt DE sein muss.
Ein XAMPP und Plesk zusammen geht übrigens GAR NICHT, denn die jeweiligen Programme kommen sich porttechnisch in die Quere. Also ENTWEDER ODER.