Ich nehme ja für Linux Backup gerne Rear - Relax and Recover.
Das kann zur Laufzeit anspringen, auch gerne per cron-job.
Das erzeugt Dir zB eine ISO-Image, von dem Du booten kannst und exakt den Zustand zum Zeitpunkt der Sicherung wieder herstellt.
Bei abweichernder Hardware fragt es nach den MAC-Adressen, welche sie für welches Netz verwenden soll.
Partiton-resizing geht ebenfalls.
Und wirklich schnell beim backup und beim restore.
Ob das auch mit verschlüsselten Platten umgehen kann hab ich noch nciht ausprobiert.
MfG