Dein Vorhaben kannst Du wie ich oben schrieb sogar auf deinem PC mit zB VMware testen. Du willst ja keine Lasttest fahren oder groß die VMs nutzen wie Du schriebst sondern verschiedene Interfaces testen.
Somit kannste durchaus für diesen Test eine (Voll)virtualisierte VM erstellen, in dieser den Openvz Kernel installieren und dort dann sozusagen wieder VMs anlegen.
Das das zum wirklichen nutzen völliger schmarrn ist schrieb ich ja. Aber für deinen kleinen Test reicht das. Und vor allem entstehen keine Zusatzkosten.
Gruß Sven