Dann mach es doch erst mal ein paar Monate zu Hause. Aber doch nicht direkt ins RZ. Es sei denn, du hast zu viel Geld. Ich tendiere zu SuSE. Aber die Anderen hier werden dir eh Debian empfehlen.
Bin grad noch am Suse saugen. Per FTP installieren brauch ich nicht weil der Server steht noch bei mir zuhause. Wenn ich fragen habe poste ich sie hier rein.