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Kaffee? Wo?
Sofern die Maschine nicht in Container / VM's aufgeteilt werden soll (wo wir dann wieder bei der übenstehenden Diskussion wären) halte ich das für keine gute Idee. Eine Übungsmaschine muss jederzeit ohne grösseres Risiko ausfallen dürfen oder neu installiert werden können, Datenverlust ist dabei vorprogrammiert.
Git-Verwaltung ist nicht ohne für Einsteiger, ich würde zumindest anfangs empfehlen externe Git-Anbieter wie Butbucket zu verwenden. Falls das Repo unbedingt lokal sein soll, dann bitte nicht die gleiche Umgebung wie die Experimentiersysteme =)