Updates automatisch installieren halte ich für eine absolut ungute Idee. APT macht nicht zwingend immer das, was man auch tun würde, so kann man sich auch mal was zerschießen. Das mag nicht übermäßig häufig passieren, aber die zwei Minuten sollte man aus meiner Sicht nicht sparen.
Sich per Cron über Updates informieren zu lassen, ist natürlich keine schlechte Sache, gerade wenn man ggf. keine festen Wartungszyklen hat.
