wenn ich auf meinem root-server (debian/sarge) eine datei in den htdocs lösche, wo wird das geloggt? bzw. wenn auf dem Server eine Datei erstellt wird, kann ich das in einer Log-Datei erkennen?
Mit den Boardmitteln, nein.
Dazu müsstest du dir ein Script oder Programm schreiben das den Datei- und Ordnerbestand aufnimmt und dann regelmäßig den aktuellen Ordnerbestand mit dem gespeicherten vergleichen.
Die Differenz daraus wäre deine Logfile.