Wie schon geschrieben ist Sicherheit mehr als ein paar Stichworte umzusetzen. Das zeigt sich gerade am Beispiel Firewall. Firewall, klingt nach Sicherheit, muss ich haben.
Über welche Art von Firewall sprichst du? Was soll die Firewall absichern? Warum und wie?
Meist ist iptables gemeint. Jetzt kannst du hingehen und mit Plesk ein paar iptables-Regeln klicken. Du denkst: "alles gut, hab ja eine Firewall laufen" und bist keinen Schritt weiter, weil dir ein Packetfilter auf einem Root-Server meist überhaupt nix bringt.
Sicherheit hat viele Aspekte und bedarf eines schlüssigen Konzeptes.
Anderes Thema: Videos hosten geht auch ohne Root-Server. Es gibt spezielle Anbieter, die sich darauf spezialisiert haben. In den letzten Jahren haben sich Cloud-Anbieter etabliert, die dir dynamischen Speicherplatz anbieten können (Amazon hat da z.B. einiges im Angebot). Im Zweifel würde ich an deiner Stelle zu einem Managed-Server greifen, da kümmern sich andere um die Sicherheit. Bei diesen Angeboten kümmerst du dich um deine Inhalte und musst nicht für die Sicherheit geradestehen.