Den Zugang zum MTA sperren; entweder nativ oder mit Paketfilter; letzterer entweder lokal, z. B. mit Netfilter, oder extern falls es dein Provider anbietet.
Wäre wohl treffend wenn es um deinen Mailserver und DDOS Attacken auf ihn geht Also zeig mal nen paar Zeilen von deinem Log wo DDOS Attacken geschehen.