Mit einem FTP-Client, der Dateien auf stdout ausgeben kann (wie etwa ncftpget), die Daten vom System bei Strato vom Backupserver herunterladen und mit ssh oder netcat weiterschubsen. Den FTP-Client kannst du im Zweifel als statisch gelinkte Version hochladen, falls nichts adäquates im Rescue-System verfügbar ist.
Danke für den Tipp. Kannst du mir hier konkret weiterhelfen? Folgendes scheint nicht so richtig zu funktionieren, jedenfalls fragt er nicht nach dem Passwort: