Ich verurteile Cloud-Backups nicht pauschal, aber man sollte dem Kunden die Fallstricke schon vermitteln können.
Wenn der Kunde das immer noch will, muss eben der Vertrag so ausgestaltet sein, dass die Dienstleistung nicht dem Dienstleister auf die Füße fällt.
Ansonsten kann es doch egal sein...