Wie mache ich am besten ein vernünftiges Backup?

[rethus]

Mehrfach wurde das Thema hier schon angeschnitten.
Unter anderm wurde diverse Software empfohlen.

Dieser Thread sollte einmal herrausstellen, wie man ein vernünftiges Backup mit normalen Haushaltsmitteln (also systemeigenen Programmen like tar. bz2. etc.) erstellt.

Also bitte tragt hier dazu bei, Stück für Stück festzuhalten, wie man dabei vorgeht, und was zu beachten ist.

Als kleine Richtschnur für die Beiträge:

1. Angabe der Distribution (SUSE, Fedore etc.)
2. Welche Dateien / Verzeichnisse sollten gesichert werden? Idealerweise separat beschrieben, nach Kundendaten, Pleskdaten, Serverkonfigurationsdaten
3. Wie sichere ich (Programmbefehle)
4. Sicherungs-Routinen einstellen (automatische Sicherung z.B. per cron)
5. Wie übertrage ich das Backup auf anderen Server
6. Wie führe ich einen Restore durch?
7. Bereits gemachte Erfahrungswerte mit dem unter 1 - 6 erläuterten Sicherungssystem.