n Abend,
im Bezug Hetzner kann ich dir einiges erzählen.
Hetzner hat seit längerer Zeit bereits Probleme mit der Aussenanbindung und des interen Netzwerks.
Mal ist es Lambda (da gibt es aktuell eine Bandbreitenerweiterung auf 10 GBit/s), mal Cogent (die sind übrigens nach einem Monat wieder rausgeflogen).
Im großen und ganzen sind die Jungs relativ bemüht das alles auf die Reihe zu bekommen - so ist z. B. eine 10 GBit-Line nach Frankfurt am Main, an das DE-CIX im Auftrag.
Für latenzkritische Anwendungen, ist Hetzner derzeit aber nicht zu empfehlen.
Wenn du in NBG eine Colocation suchst, könntest du dir mal IP-Exchange anschauen, preislich und qualiativ sind die ja etwa gleichauf.
In Nürnberg gibts auch noch ein paar andere Rechenzentren, zum Beispiel ecore - deren Rechenzentrum und dessen Anbindung ist wirklich ganz ordentlich, ohne Frage, die Jungs haben es wirklich drauf.
Oder ist der egal wo die Colocation ist? Bzw. Was hast du für Kriterien?
gruß,
dpk