Einfach Javascript benutzen

weil mit php kannst du eh keine ordentliche Progressbar bauen ^^
Oder Java oder flash oder oder oder. Eben etwas Clientseitiges.
Und wenn dir die Problemspezifikation noch nicht geholfen hat, dann kann ich dir und auch kein anderer mehr helfen. Was ist denn jetzt so schwer daran zu verstehen das das Problem beim header transfer encoding besteht und mit der Implementierung des TCP/IP stacks sowie der Implementierung des HTTP protokolls zusammenhängt.

Und eben erst ab HTTP 1.1 vorhanden ist. Was nicht bedeutet das es automatisch funktioniert wenn HTTP 1.1 vorhanden ist.
Du wirst auch keine serverseitige Lösung dafür finden, so wie es für viele andere dinge keine serverseitige Lösung gibt.